Mi Rincon Guatemalteco

Imagenes de la hermosa ciudad de Guatemala

2010-06-24T12:57:00.000-07:00

Si quieres ver las fotografias en tamano mas grande darle click .

Felicidades GUATEMALA en el dia de tu independencia

2009-09-14T14:09:00.000-07:00

Porque nuestra tierra es unica aun estando lejos reconocemos su belleza y su importancia en nuestra vida y felicitamos a GUATEMALA por un ano mas de nuestra independencia y pidiendo a Dios que esta tierra siga siendo bendecida y que cresca cada dia mas como hasta ahora gracias a nuestra gente trabajadora seguiremos poniendo en alto el nombre de Guatemala estos son los mejores videos de lo que sucedio en los desfiles del 15 de Septiembre.

Celebrando la Independencia en Antigua Guatemala

Asi celebraron el 14 de Septiembre el 188 aniversario de nuestra independencia de Guatemala con antorchas.

Gracias a MARROCO desde la ciudad de Guatemala que fue tan amable de enviarme este video y compartirlo con nosotros.
En este video podemos ver como el amor por nuestra Patria es muy grande y que ni la lluvia los detiene este fue un desfile del ano 2008 y aunque llovio los Guatemaltecos no dejaron a un lado su patriotismo y que mejor que este video para demostrarlo.

2009-08-20T15:13:00.000-07:00

Instituto Adolfo V Hall Guatemala

En esta acacion quiero felicitar a los estudiantes del Instituto Adolfo V. Hall por su dedicacion y esfuerzo ya que apesar del desgaste fisico logran llegar a la meta y graduarse aun siendo muy jovenes logrando la capacitacion necesaria para mejorar nuestro pais y ser el futuro de nuestra bella Guatemala , en su pagina principal se encuentra la historia desde que se fundo juntamente con informacion de los servicios y actividades del instituto apoyemolos ya que ellos son el futuro de nuestra nacion .

Adolfo V Hall Guatemala imagenes

Instituto Adolfo V Hall Central

El pais de la eterna primavera

2009-07-25T12:42:00.000-07:00

He hecho este blog con mucho amor para que el mundo conosca parte de Guatemala y no podria faltar en primer lugar el Quetzal de piedra que tanto yo como todo Guatemalteco y turista creo que ya conoce y es una vista hermosa que desde lo lejos podemos apreciarla y todo que ba de la capital hacia Escuintla por la carretera vieja puede conocerlo espero les guste y esta es solo la primera de muchas fotografias que estare agregando espero sea de su agrado y si derrama unas lagrimas quiere decir que no soy la unica disfrutelo, de click en FOTOS DE GUATEMALA

Este video a mi parecer forma parte importante en nuestro corazon y forma parte de un simbolo mas de nuestro pais y de lo orgullosos que nos sentimos al ser llamados Guatemaltecos y que a mi cuando escucho esta cancion mi corazon se llena de inmensa paz y amor por la tierra que nos vio nacer Guatemala.

LAGO ATITLAN

2009-07-22T12:19:00.000-07:00

En esta ocacion quiero dar a conocer uno de los lagos mas hermosos y mas visitados por los turistas en nuestro pais porque cuando llegas al lago de Atitlan no hay quien olvide su gran
paisaje y la paz que da este lugar aunque sus aguas son frias no deja de encantarnos el
sorprendernte color azul que nos hace pensar que aqui se juntan el cielo y nuestro hermoso
paisaje.

Cosas que al pasar del tiempo no hemos podido olvidar.

2009-07-22T12:11:00.000-07:00

Aunque lejos estemos algunos de Guatemala no olvidamos nuestra cultura, tradiciones.
nuestra gente los lugares inolvidables que visitamos talves en las excurciones que realizaban en la escuela y que nos dejaron momentos en nuestra vida que viviran para
siempre en nuestra mente y nuestro corazon y sin poder olvidar las camionetas la
risa que nos causaba cada ves que brincaba cuando viajabamos en las carreteras que
aunque tenian muchos undimientos con todo y eso eramos felices y la pasabamos bien con familia amigos hermanos e incluso con el noviecito.
estas imagenes estan llenas de amor para todos mis paisanos que no estamos en Guatemala pero aunque vivimos en el extranjero no olvidamos nuestro pais y que le
transmitimos nuestros valores a nuestros hijos que ya no son completamente Guatemaltecos pero se siente en su corazon que cuando conocen nuestro pais tambien se contajian de la emocion que vivimos al regresar al pais que nos vio nacer GUATEMALA

Si te gusto el articulo deja tu comentario y sujerencias para mejorar el blog.

IMAGENES DE RIO DULCE Y LIVINGSTON

2009-07-22T10:49:00.000-07:00

RIO DULCE

LIVINGSTON
CASTILLO SAN FELIPE
RIO DULCE
RIO DULCE

Este video muestra parte de lo que puedes disfrutar en Rio Dulce y muestra tambien como los ninos trabajan desde una edad muy corta para ayudar al sustento de sus familias.

2009-07-22T10:13:00.001-07:00

Chat

2009-07-22T10:13:00.000-07:00

Le doy la bienvenida a todos los Guatemaltecos y a los que no lo son tambien les damos una cordial bienvenida y los invitamos a que hagamos de este chat un lugar agradable y respetuoso .

Get chapinlandia chat group | Goto chapinlandia website

Fabiola Rodas

2009-07-22T08:32:00.000-07:00

<

El gran Desafio de Estrellas fue un programa realizado en la ciudad de Mexico
aunque hubieron muchos desacuerdos tambien hubieron muchos Mexicanos que en
en realidad vieron el talento y reconocieron que es una cantante con mucho
potencial y un gran futuro muy exitoso, agradesemos a Fabiola Rodas que nos
puso muy en alto y gano en un pais extranjero.

Rodrigo Rosenberg su muerte anunciada

2009-07-13T08:49:00.000-07:00

Este video fue grabado dias antes de la muerte de El abogado Guatemalteco Rodrigo Rosenberg y aqui denuncia al presidente de la republica Guatemalteca Alvaro Colon son palabras impactantes donde dice nombres y apellidos de los culpables en caso de que muriera porque segun el lo habian amenasado de muerte y efectivamente a los pocos dias fue muerto a tiros como el lo anuncio en el video .

deja tus comentarios y sujerencias para mejorar este blog.

2009-06-24T13:58:00.000-07:00

Un medico Israelita comenta:
'La medicina en Israel está tan avanzada que nosotros le quitamos los
testículos a una persona, se los ponemos a otra y en seis semanas ya
está buscando trabajo'.

Un medico alemán comenta:
'Eso no es nada, en Alemania

Le sacamos parte del
cerebro a una
persona, la ponemos en otra, y en cuatro semanas ya está
buscando trabajo'.

Un medico ruso comenta:
'Eso tampoco es nada, en Rusia La medicina está tan avanzada que le
sacamos la mitad del corazón a una persona se la ponemos a otra y en
dos semanas, ambas están buscando trabajo'.

A lo que el medico

chapin responde:
'Nada que ver mucha, todos ustedes están muy atrasados!!, fíjense que
nosotros en guate, agarramos a una persona sin cerebro, sin
corazón y sin huevos, lo pusimos de PRESIDENTE y ahora todo el país
está buscando trabajo!!!

historia de guatemala

2009-06-24T12:46:00.000-07:00

La marimba

Considerada un símbolo patrio, la marimba guatemalteca de arco es idéntica a la tímbila que ejecutan los chopis africanos.

Según Vida Chonowith, en su libro “La marimba de Guatemala”, desde los primeros años del siglo XVII se empezaron a escapar negros de Cuba; los pocos que alcanzaron tierra firme en el continente la enseñaron a construir a los aborígenes de Guatemala.

Por eso es que se afirma que fue nuestro país, donde ya se conocía el tun o tunkul, el que adoptó con entusiasmo la marimba africana.

La marimba evolucionó durante los siglos XVII y XVIII, pero es de 1880 a 1920 que adquiere las características actuales, cuando los artesanos quetzaltecos la convierten de marimba sencilla a doble. Por ser instrumento histórico de valor cultural, artístico y tradicional, el Congreso de la República declaró a la marimba símbolo nacional.

Por medio del decreto 31-99 se enaltece este instrumento y se obliga al Ministerio de Educación Pública a propiciar la enseñanza del mismo en las escuelas públicas y privadas, como reconocimiento al baluarte nacional de nuestra cultura, arte y tradición guatemaltecos.

Tecún Umán

Tecún Umán fue declarado Héroe Nacional y símbolo de defensa de la nacionalidad guatemalteca por el Congreso de la República, mediante el Decreto No. 1334, el 22 de marzo de 1960.

Se estableció el 20 de febrero como el día de Tecún Umán, héroe nacional.

De acuerdo a los anales de los kaqchikeles, Tecún Umán fue muerto por don Pedro de Alvarado, el 20 de febrero de 1524, en las Llanuras del Pinar, en el valle de Olintepeque, en cruenta batalla contra los españoles.

Tecún Umán luchó protegido por su nahual, el quetzal. Su ejemplo de arrojo y de dignidad, en los linderos de la leyenda y las historias, siempre se ha reconocido en Guatemala como el más representativo de los indígenas que luchó por la defensa de su territorio y su gente.

La derrota del ejército quiché se debió a que los kaqchikeles y tzutuhiles no quisieron formar un solo frente para defenderse de los invasores.

Su figura ha sido exaltada de muchas formas, pero se desataca la monumental escultura del artista guatemalteco Roberto González Goyri, la cual se encuentra al noroccidente del zoológico La Aurora.

El Quetzal

El quetzal pasó a ser Ave Símbolo Nacional el 8 de noviembre de 1871. Su nombre científico es Pharomachrus mocinno.

Pharomachrus en griego quiere decir luz grande, en tanto que mocinno es en honor al naturalista mexicano del siglo XIX, José Mariano Mociño, quien llevó los primeros ejemplares a Europa.

Su hábitat son los bosques nublados, bosques lluviosos, montañas de altura, bosques vírgenes con altitudes promedio de 900 a tres mil 200 metros en los que abunda el aguacatillo, pino blanco, guarumo, bálsamo, roble y ciprés, entre otros.

Su área de distribución va desde Chiapas, México, hasta la región norte de Nicaragua.

En Guatemala se encuentra actualmente en seis regiones bien establecidas: Huehuetenango, Quiché, Alta Verapaz, Zacapa, parte norte de El Progreso e Izabal.

La Universidad de San Carlos estableció para su conservación en 1979 la Reserva Natural Mario Dary Rivera, conocida como Biotopo del Quetzal, en Purulhá, Baja Verapaz.

Ceiba pentandra

La ceiba fue declarada Arbol Nacional por iniciativa del notable botánico guatemalteco Ulises Rojas. El 8 de Marzo de 1955, la Ceiba Pentandra fue reconocida como insignia representante de la flora guatemalteca, para simbolizar el orgullo de nuestras soberanas raíces mayas.

De acuerdo a investigaciones de la Academia de Geografía e Historia, la fronda de la ceiba cubre hasta 1600 metros cuadrados. Además, es poseedora de hermoso follaje y excelentes propiedades medicinales.

Yaxché, como también se le llama, es considerado árbol de la vida, árbol sagrado, cuna de Xibalbá, infierno de los mayas y árbol sabio. Ocupa el día Kam, primero de Tehalamatl, o libro de los días (calendario de los veinte días) que sirvió a los pueblos mesoamericanos como horóscopo para la predicción del carácter, oficio y otros aspectos futuros de la vida de los niños.

Durante la dominación española se mantuvo la fuerza de esos conocimientos y las tradiciones representadas por la ceiba, y fue plantada en todas las plazas, cerca de los cabildos.

La Monja Blanca –lycaste skinneri alba– fue declarada representativa de la flor nacional el 11 de febrero de 1934, por decreto presidencial del general Jorge Ubico.

Leticia de Southerland, presidenta de la exposición internacional de flores, celebrada en Miami Beach, Florida, en 1933, envió al Gobierno guatemalteco la sugerencia de que la Monja Blanca fuera nombrada flor nacional.

El general Ubico, después de haber consultado a personas versadas, como los señores Ulises Rojas y Mariano Pacheco H. y entidades como la Biblioteca Nacional y la Sociedad de Geografía e Historia, emitió el decreto respectivo.

La Monja Blanca es una de las 35 mil especies con que cuenta la familia de las orquídeas, una de las más numerosas de la naturaleza.

La flor nacional es una planta epifita que existe en la Zona Reina, en el noroccidente de Guatemala, especialmente en Alta Verapaz.

La Monja Blanca es hermafrodita y produce millones de semillas que, sin embargo, necesitan de determinado hongo para germinar, por lo que es una planta escasa y, por lo mismo, está prohibida su comercialización

Escudo de Armas:

Uno de los deseos de Justo Rufino Barrios consistió en dotar a la Nación de un emblema, el cual se hizo realidad mediante el Decreto 33, por medio del cual se crea el Escudo de Armas.

Lo diseñó el grabador suizo Juan Bautista Frener. El Escudo de Armas actual apenas se diferencia del original, en el cual

el quetzal miraba hacia atrás y un listón unía las dos ramas de laurel. Una copia se encuentra en el Museo de Historia.

El decreto de creación dice: “Debiendo estar en armonía el escudo de armas de la República con los principios políticos de la Nación; en uso de las facultades de que hallo investido, DECRETO:

Artículo Unico: Las armas de la República serán: un escudo con dos rifles y dos espadas de oro enlazadas con ramas de laurel, en campo celeste claro. El centro estará cubierto con un pergamino, que contendrá la siguiente leyenda en letras de oro: Libertad, 15 de Septiembre de 1821; figurando en la parte superior un quetzal, como símbolo de la independencia y autonomía de la Nación.

Dado en Guatemala, á diez y ocho de noviembre de mil ochocientos setenta y uno.
Miguel García Granados. El ministro del Interior, Francisco Alburez”.

Autor del escudo: Juan Bautista Frener

Fotografias de XELA

2009-06-24T00:34:00.000-07:00

volcan Santa Maria

Parque Central

Frijol blanco con carne de puerco.

2009-06-22T11:22:00.000-07:00

Ingredientes:

Espinazo de marrano o costilla de res

Tomate, chile pasa, cebolla, ajos, orégano, polvo de cominos, unas hojitas de laurel y tomillo.

Preparación:

Se ponen a cocer los frijoles junto con la carne, las hojitas de laurel, el tomillo y un poco de sal. Si se tiene albahaca a la mano, también agregarla.

Después de que los frijoles estén cocidos, en otra olla se fríen los demás ingredientes, el tomate, chile pasa, cebolla, ajo, etc., y se licúan con un poco del caldo de los frijoles.

Este recado se agrega al frijol cocido junto con bastante salsa de tomate, o pasta, polvo de cominos, orégano, y una cucharadita de consomé Malher; se deja que hierva esto unos quince minutos más a fuego lento. Si está muy ralo se espesa machucando un poco del mismo frijol.

puede acompanarse con arroz y tortillas.

Rebolcado

2009-06-22T11:11:00.000-07:00

REBOLCADO

1 CABEZA DE PUERCO LIMPIA
1 CEBOLLA GRANDE
1 CABEZA DE AJO COMPLETA LIMPIA Y TRITURADA.
1 CHILE DULCE SIN SEMILLAS
3 CHILES GUAKES, SIN SEMILLA
5 TOMATES ROJOS
7 TOMATILLOS VERDES[MILTOMATE]
1/2 LIBRA DE AJONJOLIN TOSTADO.
1/2 LIBRA DE ARINA DE PEPITORIA O 1/2 LIBRA DE PEPITOTRIA SECA Y TOSTADA
1 MANOJO DE CILANTRO
1 TAZA DE MASA DE MAIS
1 CUCHARADA DE ACHIOTE
1 CUCHARADA DE CONSOME DE POLLO

PARTA LA CABEZA DEL CERDO Y DESCARTE EL OSICO, LOS OJOS Y DIENTES, CONFORME BAYA PARTIENDO LA CABEZA EN PEDASOS, LAS OREJAS LABELAS BIEN Y SERCIORESE QUE ESTEN LIBRES DE PELOS LIMPIELAS BIEN.

PONGA A COSINAR LA CABEZA PARTIDA EN PEDASOS PEQUENOS EN 2 LITROS DE AGUA CON EL AJO Y LA CEBOLLA Y SAL HASTA QUE ESTE COSIDA APROXIMADAMENTE 1 HORA; APARTE PONGA A COSINAR LOS TOMATES ROJOS Y VERDE EL CHILE GUAKE, EL CHILE DULCE, HASTA QUE VEA QUE LA PIEL DE LOS TOMATES SE HABRE LIQUE LOS JUNTO CON ACHIOTE,EL CONSOME, EL CILANTRILLO, LA PEPITORIA, EL AJONJOLI
PASE ESTA SALSA POR UN COLADOR Y AGREGUESELA ALA CARNE COSINELO TODO POR 15 MINUTOS DISUELVA LA MASA EN 1 TAZA DE AGUA Y AGREGUESELA ALA CARNE Y DEJE QUE ESPESE POR UNOS MINUTOS Y LISTO

Pollo en Jocon

2009-06-22T11:06:00.000-07:00

Esta receta es para 6 porciones
Ingredientes -

1 libra de rochoy, bolovique o pollo
1 cebolla
1 tomate
3 ajo
2 cucharaditas de sal
6 tallos de cebolla
20 miltomates
4 ramas de culantro
2 chiles pimientos verdes (si no desea que pique) ó
2 chiles verdes (si lo quiere picante)
1 onza de margarina
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de miga de pan

Preparación -
Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal y
cubierta de agua. Al estar cocida, saquela, parta en pedazos del
tamano deseado y póngala en la salsa.
Salsa: Licue los tallos de cebolla, miltomates, culantro, ajos y chiles
pimientos con dos tazas de caldo donde coció la carne. Cuele.
Derrita la margarina, vierta la salsa, sazone con la sal y pimienta,
espese con la miga de pan. Allí ahogue la carne, deje que de un
hervor y sirva con arroz blanco.

Hilachas

2009-06-22T11:03:00.000-07:00

Esta receta es para 4 porciones
Ingredientes -
4 tomates
3 tallos de cebolla o la mitad de una cebolla
1 ajo
1 chile guaque
2 pimientos de castilla
1 tortilla
3 papas
1 zanahoria
1 libra de carne FALDA(Skirt meat)

Preparación -
Todos estos ingredientes se asan. Luego se liqua todo, después se frie el recado con el caldo de la carne. La carne la cocina por 1 1/2 hora, después agrega las verduras a la carne que se está cocinando por 25 minutos. Una vez que la carne está cocinada se deshebra. las verduras ya cocinadas las parte en cuadritos pequeñitos. Después la carne deshebrada con las verduras partidas las mezcla con el recado. Acompañe este plato con arroz blanco

Chiles rellenos con salsa de tomate .

2009-06-22T10:30:00.000-07:00

Empieze con 1/2 hora de anticipación
Esta receta es para 12 porciones
Ingredientes -
12 chiles pimientos de regular tamaño
1 1/2 libra de carne molida de res
1 huevo
2 onzas de miga de pan
10 tomates
1 cebolla
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 1/2 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación -
A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca
la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla
picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta
con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles.
En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua y
se liquan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal.
En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le
hecha los tomates liquados.

Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentro
la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos y se puede servir con arroz.

FIAMBRE TRADICIONAL.

2009-06-22T10:20:00.000-07:00

Ingredientes -
12 remolachas
10 zanahorias
1 repollo
2 coliflores
12 pacayas
2 libras de anrejo pelada
3 libras de ejote
6 chiles chamborotes
1 docena de rabanitos
1 libra de jamón
1 libra de salchichón
1 libra de mortadela
1 libra de chorizo salitrado
1 libra de chorizo colorado
1 libra de chorizo negro
1 libra de butifarras
1 libra de lengua salitrada
1 pollo entero
1 lata de espárragos con el agua
1/2 libra de alcaparras
1 libra de cebollitas curtidas
1 libra de aceitunas rellenas
1 queso de capas
1 libra de queso de Zacapa rayado
1 botella de vinagre
1 lechuga extranjera
1 pedacito de jengibre fresco pelado
1 cucharada de mostaza preparada 1 manojo de perejil
1 cucharada de alcaparras
1/4 cucharadita de anís
1/2 cucharadita de pimienta negro
6 cebollitas tiemas con tallo
1/2 cucharadita de mostaza en polvo 1/4 cucharadita de pimienta blanca 1 tallo de apio 1/2 cebolla 4 huevos duros cortados en rodajas

Preparación -
Un día antes de preparar el fiambre tradicional prepare el curtido. Cueza las remolachas. pélelas, córtelas en cuadritos y déjelos enfriar totalmente. Pele nueve de las zanahorias, córtelas en cuadritos de 1/4". cueza al vapor con poca agua. enfríe en agua fresca y escurra. Corte el repollo en cuadritos de 1/2". ahóguelos en agua hirviendo, enfríe en agua fresca y escurra. Pele las pacayas, corte en trocitos de 1/2" y cueza al igual que las demás verduras. Desvane los ejotes. Remueva las puntas. corte en trocitos pequeños y cueza. Cueza las arvejas y enfríe en agua fresca. Asegúrese de escurrir bien las verduras y trasládelas a un tazón no metálico. Hierva por cinco minutos en una cacerola que no sea de aluminio el vinagre, deje enfriar y agréguelo a las verduras. Con ayuda de una paleta de madera mueva las verduras hasta mezclar bien con el vinagre. Tape con una manta limpia y deje reposar a temperatura ambiente moviendo de vez en cuando con la paleta. El día de lo preparación del fiambre cueza el pollo entero en un litro de agua con el tallo de apio. la media cebolla, la zanahoria restante cortada en trozos. sal y pimiento. Remueva el pollo del caldo y reserve. Retire, la hiel, menudos, patas y deshuese con mucho cuidado para remover los cartílagos. Corte el pollo en trocitos y deje enfriar. Desgrase el caldo de pollo y cuélelo. Cueza por separado cada uno de los chorizos. pélelos, enfríelos y córtelos en discos delgados. Con la lengua salitrada. Jamón salchichón y mortadela en cuadritos pequeños. Lave las cebollitas curtidas. aceitunas y la 1/2 libra de alcaparras en suficiente agua fresca y escurra. Prepare el "caldillo" retirando del curtido la mayor cantidad de vinagre posible y coloque la mitad en el tazón de la licuadora. Agregue el jengibre, mostaza seca, mostaza preparada. las dos cucharadas de alcaparras. las hojas del perejil. el anís, la pimienta negra, pimienta blanca y el agua de las espárragos. Licúe perfectamente y cuele a un recipiente aparte. Regrese los sólidos del colador al tazón de la licuadora, agregue la mitad de la lechuga (guarde el resto para decoración). el caldo de pollo y las cebollitas con tallo. Licúe nuevamente y si es necesario ayude can más vinagre del curtido. Cuele nuevamente y descarte los sólidos. Mezcle bien el líquido y sazone con sal. Agregue los embutidos y el pollo al curtido y luego los aceitunas, alcaparras y cebollitas curtidas. Mezcle con las manos tratando de no romper las verduras y las carnes. Corte el queso de capas en cuadros y agréguelos. Distribuya el "caldillo" en toda la superficie del fiambre y mezcle por última vez. Sirva en los platos y decore con los chiles chamborotes, hojas de lechuga. huevo duro. rabanitos cortados. espárragos y queso de Zacapa. Refrigere inmediatamente.

PEPIAN

2009-06-22T10:12:00.000-07:00

Ingredientes:

2 libras de carne de res o de pollo
1 Chile Güaque
1 Chile pasa
2 onz de miltomate
2 onz de Ajonjolí
2 onz de Pepitoria Verde
1 cáscara de plátano
4 tomates
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
1 rajita de canela
1 litro de agua
1/2 Güisquil
1/2 Lb. De Ejotes
1/2 Lb. de papas medianas
sal y pimienta al gusto

Preparacion:
Se pone en una cacerola la carne a cocer dentro del litro del agua, antes de que este en su punto, se agregan las verduras para su cocimiento. aparte en un comal, poner a dorar los chiles, el miltomate, el tomate, la cebolla, el ajonjolí, pepitoria, los dientes de ajo, la rajita de canela y la cáscara de plátano. Después de que todos los ingredientes hayan dorado perfectamente, se licuan, con un poco del caldo donde se ha cocido la carne; ese licuado se pone a hervir y espesar junto con el manojo de cilantro, por espacio de 30 minutos. Seguidamente, se deja caer la carne y las verduras, para que los sabores se mezclen entre sí, y se deja hervir hasta espesas. para el pepián rojo debe de omitirse en chile güaque y la cáscara de plátano, y agregarle más tomate, achiote y chile pimiento. puede acompañarse con arroz blanco.

Videos de diferentes partes de Guatemala

2009-06-21T11:49:00.000-07:00

Este video es especialmente para los Escuintlecos y complaciendo a la persona que dejo un comentario en mi blog .

2009-06-21T10:16:00.000-07:00

Este es el parque de Escuintla inolvidable donde pasamos nuestra infancia jugando al lado de la catedral un poco cambiado pero siempre lo recordamos.

Hermosa vista de el parque de Escuintla desde lo alto.